Menu Terinspirasi Mediterania untuk Menjaga Anda Tetap Bergerak Sepanjang Hari

Menu Terinspirasi Mediterania untuk Menjaga Anda Tetap Bergerak Sepanjang Hari

catering solo Meskipun musim semi telah tiba, dengan bunga bakung bermunculan dan pohon-pohon bermekaran, sebagian besar masih dingin dan lembab di Pantai Timur. Itu membuat seseorang ingin pergi ke tempat yang lebih hangat.

Tapi, sayangnya, tidak ada perjalanan di masa suram ini. Dan tempat-tempat hangat yang saya impikan terkendala oleh kekhawatiran dan kesedihan saat penyakit pandemi menyebar ke seluruh dunia. Kita bisa melakukan perjalanan di dapur. Aroma yang memikat dapat membangkitkan ingatan bahagia dari tempat-tempat yang pernah kita kunjungi, dan itu adalah balsem untuk saat ini, ketika kita diharuskan untuk tinggal di rumah.

Mari kita pergi ke dapur sebagai gantinya. Ini tujuan yang keren. Bahan-bahan dapur tiba-tiba laris; saran dapur gratis; makan malam pantry cepat adalah janjinya. Selalu begitu, tetapi baik untuk diingatkan, mungkin terutama sekarang, bahwa makanan yang luar biasa baik dapat terjadi dengan beberapa caper, beberapa ikan teri dan sekotak spageti.

Namun seorang teman berkata di hari lain: “Saya muak dengan semua pantry ini. Siapa yang punya dapur? ” Sekali waktu, dapur adalah ruang toko, atau lemari toko besar, lemari atau ruang bawah tanah. Saat ini, istilah ini mengacu pada semua tempat Anda menyimpan persediaan dasar: rak tempat Anda menyimpan rempah-rempah, pasta kering, dan tomat kalengan; pintu kulkas penuh dengan bumbu; freezer. Kita semua memiliki dapur, dan sekarang adalah waktunya untuk memanfaatkannya secara penuh, menambahkan persediaan lain dari pasar lingkungan atau layanan pengiriman, sebanyak mungkin.

Setiap hidangan di sini menggunakan beberapa elemen dapur atau bahan makanan pokok dan resepnya dimaksudkan untuk waktu yang berbeda dalam sehari, mungkin, meskipun tidak harus, semua pada hari yang sama. Ini bukan tarif pesta makan malam, seperti yang sering ditampilkan kolom ini: Sebaliknya, itu mencerminkan kenyataan saat ini, menyajikan menu sepanjang hari untuk memberi makan diri sendiri dan teman serumah.

Oat Cut-Cut Baja Gurih dengan Telur Goreng dan Za’atar

Menu dimulai dengan bubur gandum. Untuk sarapan, sering atasnya dengan gula merah dan krim. Meskipun bubur yang dimaniskan sangat lezat, pendekatan yang gurih membuat perubahan yang menyenangkan. Pikirkan oat sebagai pengganti beras – Anda tidak selalu menginginkan puding beras, bukan? Saya sering lebih suka gandum saya dengan garam dan merica. Jenis oat apa pun bisa digunakan, tetapi kecenderungan saya adalah memotong baja daripada menggulung. Oat baja yang dipotong memiliki rasa gandum utuh dan mempertahankan tekstur yang nubbly. Saya menambahkan telur goreng, sedikit lada panggang, taburan za’atar yang murah hati dan sedikit minyak zaitun. Jika Anda tidak dapat menemukan za’atar (campuran rempah-rempah surgawi thyme, sumac, dan wijen yang digunakan di seluruh Timur Tengah), cobalah menggunakan jintan panggang atau sejumput oregano. Sebenarnya, hidangan yang mudah dan lezat ini adalah hidangan setiap saat sepanjang hari.

Pita ayam bakar dengan saus yogurt dan arugula

Untuk membuat roti lapis pita yang sangat memuaskan untuk makan siang, Anda membutuhkan beberapa bahan umum dari toko kelontong (dada ayam, mentimun, zaitun, yogurt, jamu), tetapi sama sekali tidak sulit untuk disatukan. Jika Anda ingin memanggang, cobalah membuat roti pita sendiri. Ini adalah proyek kecil yang menyenangkan, meskipun paket dari toko baik-baik saja. Saus yogurt adalah bintang asli di sini. Anda dapat menemukan cara lain untuk menggunakannya, berenang, mungkin, atau menemani kembang kol yang dikukus atau sayuran lainnya.